Stromboli- zwijana pizza

Znakomity pomysł na kolację bądź spotkanie ze znajomymi. Smaczny farsz owinięty ciastem drożdżowym. Wyglądem przypomina ogromną bułkę z nadzieniem. Stromboli swoimi korzeniami sięga do Stanów Zjednoczonych.

Ciasto drożdżowe:

2 szklanki maki pszennej

0,5 łyżeczki soli

0,5 łyżeczki cukru

3 łyżki oleju

35 g świeżych drożdży

200 ml letniej wody

Farsz:

Keczup

Oregano

5 plastrów wędliny

0,5 czerwonej papryki

150 g pieczarek

100 g wędzonego kurczaka

150 g fileta z piersi kurczaka

Przyprawa do kurczaka

200 g żółtego sera

Ziarna sezamu

Mleko do posmarowania

Olej do smażenia

Do miski wsypujemy mąkę, sól i cukier. Dolewamy olej. W szklance rozrabiamy letnią wodę z drożdżami, przelewamy do mąki i zagniatamy do uzyskania jednolitego ciasta. Odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut.

Pieczarki, wędzonego kurczaka i czerwoną paprykę kroimy w kosteczkę. Ser ścieramy na tarce o średnich oczkach. Pierś z kurczaka kroimy w drobna kosteczkę, przyprawiamy przyprawą do kurczaka i smażymy na patelni.

Gdy ciasto już podrośnie, wyjmujemy je na blat, rozwałkowujemy na duży placek. Po bokach nacinamy 2 cm paski, środek zostawiamy pusty.

Środek smarujemy keczupem, sypiemy oregano, układamy wędlinę, paprykę, pieczarki, dwa rodzaje kurczaka i starty ser. Wszystko zawijamy przeplatając paski ciasta. Całość smarujemy mlekiem i sypiemy ziarnami sezamu. Pieczemy przez 20 minut w temperaturze 200*C.