Zupa chrzanowa z jajkiem i kiełbasą

Bardzo lubię żurek i smak chrzanu. Ta zupa jest do niego bardzo podobna.  Bardzo aromatyczna i bardzo syta.

1 porcja rosołowa np. skrzydełka drobiowe

2,5 litra wody

Kilka ziaren ziela angielskiego

1 kostka rosołowa

1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej do zup

2 marchewki

200 g wędzonego boczku

3 cebule

300 g kiełbaski wędzonej

2 łyżki śmietany 18%

2 łyżeczki chrzanu ze słoiczka

5 jajek

Sól, Pieprz

Natka pietruszki do posypania

Do garnka wlewamy wodę i wkładamy porcję rosołową, kostkę rosołową i ziele angielskie. Gotujemy na wolnym ogniu. Marchewkę obieramy i kroimy w plasterki. Dokładamy  do garnka. Cebulę kroimy w kosteczkę, kiełbaskę w pół plasterki, boczek w paseczki.  Wszystko podsmażamy na patelni, przekładamy do zupy. Śmietanę mieszamy z chrzanem, dokładamy do garnka. Przyprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu przez około 15 minut. Porcje rosołowe możemy obrać z mięsa i dołożyć  do zupy.  Jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy na ćwiartki. Podajemy z zupą. Dekorujemy natką pietruszki.