środa, 30 listopada 2016

Sałatka z sardynkami i jajkiem

Bardzo szybka w przygotowaniu sałatka z sardynkami i świeżymi warzywami. Idealna do pracy lub na lekki obiad.




200 g mixu sałat
100 g sardynek w sosie paprykowym
2 jajka
3 pomidory
1 ogórek zielony
1 czerwona cebula
Przyprawa do sałatek


Sałaty dokładnie myjemy i suszymy. Pomidora kroimy w paseczki, zielonego ogórka obieramy i kroimy w pół plasterki. Jajka gotujemy na twardo, kroimy w kółka. Cebulę również kroimy w plastry. Sałaty mieszamy z pomidorami i ogórkiem. Wykładamy na półmisku. Na wierzchu rozkładamy sardynki, jajka i czerwoną cebulę. Wierzch oblewamy sosem z sardynek.



wtorek, 29 listopada 2016

Rolada schabowa z kurkami i serem

Soczysta i pysznie nadziana rolada z kurkami i serem owinięta aromatycznym wędzonym boczkiem. Idealna na świąteczny stół.




1 kg schabu wieprzowego
Przyprawa do mięsa
Sól
Pieprz
200 g kurek
1 cebula
200 g żółtego sera
100 g surowego wędzonego boczku w plastrach
1 łyżka oleju


Schab dokładnie myjemy i oczyszczamy z błonek. Kroimy na duże płaty, rozbijamy tłuczkiem. Na foli aluminiowej układamy płaty tak aby utworzyły prostokąt. Przyprawiamy go przyprawą do mięsa, solą i pieprzem. Cebulę siekamy w kosteczkę, szklimy na patelni. Dokładamy  rozmrożone kurki.   Doprawiamy solą i pieprzem. Gotowe rozkładamy na mięsie. Ser ścieramy na tarce o średnich oczkach. Również rozkładamy go na mięsie. Schab zwijamy do środka, mocno dociskając aby nie wypadał nam farsz ze środka. Roladę obsypujemy przyprawą do mięsa. Na górze rozkładamy plastry boczku, końcówki zawijamy pod spód rolady. Gotowe mięso przekładamy na foli aluminiowej do foremki. Roladę skrapiamy olejem i okrywamy folią aluminiową. Pieczemy w nagrzanym do 190*C piekarniku przez 1 godzinę 40 minut. 10 minut przed zakończeniem pieczenia zdejmujemy folię, aby mięso ładnie się zarumieniło.



wywiad na Gotujmy.pl

poniedziałek, 28 listopada 2016

Waniliowy sernik z ganache z białą czekoladą

W tym serniku i kremie dominuje wanilia. Jest w cieście jak i w kremie. Sernik jest kremowy i delikatny. Natomiast dopełnieniem jest wierzch ciasta przygotowany ze śmietanki z masłem, białą czekoladą i wanilią. Ciasto jest obłędne w smaku!




Spód:
4 batony princeska kokosowa po 36g
60 g masła

Masa serowa:
600 g tłustego twarogu
0,5 szklanki cukru trzcinowego
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka budyniu waniliowego
3 jajka
¼ szklanki śmietany 30%
1,5 łyżki ekstraktu waniliowego
Ziarenka z ½ laski wanilii

Ganache z białą czekoladą:
400 ml śmietany 30%
100 g białej czekolady
30 g masła
½ laski wanilii
1 fix do śmietany


Spód:
Masło rozpuszczamy w rondelku. Batony kroimy na mniejsze kawałki. Miksujemy je z masłem, wykładamy dno tortownicy o średnicy 22 cm. Wstawiamy do lodówki.
Masa serowa:
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180*C (funkcja góra-dół).Twaróg miksujemy z cukrem, mąką ziemniaczaną i budyniem. Kolejno wbijamy po jednym jajku. Miksujemy do uzyskania gładkiej masy. Na końcu wlewamy śmietankę, ekstrakt waniliowy i ziarenka wyłuskane z połowy laski wanilii. Gładką masę serową wylewamy na przygotowany spód. Tortownicę wstawiamy do piekarnika. Pieczemy przez 15 minut a następnie zmniejszamy temperaturę do 130*C i pieczemy przez 70 minut.
Ganache z białą czekoladą:
Śmietankę podgrzewamy z połamaną białą czekoladą i rozciętą laską wanilii. Podgrzewamy do momentu rozpuszczenia się czekolady. Do ciepłej dodajemy kawałki masła, mieszamy i odstawiamy do wystudzenia na 2-3 godziny do lodówki. Wyjmujemy wanilię. Po tym czasie ubijamy ją mikserem z dodatkiem fixu. Krem przekładamy do szprycy i robimy okrągłe kółka. Chłodzimy w lodówce.





wywiad na Gotujmy.pl

piątek, 25 listopada 2016

3 bit z kremem cappuccino

Znane wszystkim ciasto z nowym kremem capuccinno. Ciasto jest bardzo słodkie ale od czasu do czasu można sobie pozwolić na taką słodycz.




Foremka 20x32 cm
65 herbatników maślanych (zwykłych lub kakaowych)
510 g masy kajmakowej

Krem budyniowy:
500 ml mleka
0,5 szklanki cukru
1 łyżka esencji waniliowej
2 żółtka
3 łyżki mąki pszennej
2,5 łyżki mąki ziemniaczanej
180 g margaryny lub masła

Krem śmietanowy z cappuccino:
550 ml śmietany 30%
1,5 łyżki cukru pudru
13 g fixu do śmietany
2 łyżki cappuccino orzechowego
Gorzka czekolada na wierzch


Na dnie foremki układamy herbatniki maślane. Kajmak wyjmujemy kilka godzin wcześniej z lodówki aby był płynny. Całą puszkę rozsmarowujemy na herbatnikach. Przykrywamy go warstwą herbatników.
Do garnka wlewamy 1,5 szklanki mleka oraz esencję waniliową. Wsypujemy cukier, gotujemy. W osobnej misce mieszamy resztę mleka, żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną. Gdy mleko wrze masę wlewamy do garnka i energicznie mieszamy do powstania gęstego budyniu. Studzimy. Masło lub margarynę ucieramy mikserem na puszysta masę. Dodajemy przestudzony budyń i miksujemy do powstania gładkiego kremu. Gotowy krem przekładamy do blaszki. Przykrywamy go ostatnią warstwą herbatników .
Śmietanę ubijamy na sztywno z dodatkiem fixu do śmietany i cukru pudru. Odkładamy do osobnej miski trzy łyżki do dekoracji. Resztę ubijamy z proszkiem cappuccino (tylko do połączenia składników). Krem wykładamy na herbatniki, wygładzamy. Wierzch dekorujemy startą gorzką czekoladą i resztą śmietany.



czwartek, 24 listopada 2016

Kurczak w śmietanowym sosie z suszonymi grzybami

Bardzo delikatny kurczak w śmietanowym sosie z dodatkiem z suszonych grzybów. Takiego kurczaka możemy również przygotować na świąteczny stół.




1 filet z piersi kurczaka
Przyprawa do mięsa
Liść lubczyku
Biały pieprz
1 cebula
¼ szklanki suszonym borowików i podgrzybków
1,5 szklanki bulionu drobiowego
4 łyżki śmietany 18%
1 łyżeczka mąki pszennej


Grzyby zalewamy ciepła wodą, odstawiamy na 15 minut. Filet z kurczaka kroimy w cienkie plastry. Przyprawiamy przyprawą do mięsa, liściem lubczyku oraz białym pieprzem. Odstawiamy na 30 minut do lodówki. Po tym czasie tym czasie rozgrzewamy patelnię z olejem. Szklimy pokrojoną w kosteczkę cebulą, dodajemy filet z kurczaka. Grzyby odciskamy z wody, dokładamy do kurczaka. Gdy mięso zmięknie podlewamy je bulionem. Dusimy na wolnym ogniu około 20 minut. Powlewamy śmietanę wymieszaną z mąką pszenną. Doprawiamy do smaku solą. Dusimy jeszcze kilka minut aby sos zgęstniał. Podajemy z ziemniaczkami.





wywiad na Gotujmy.pl

środa, 23 listopada 2016

Roladki ze szpinakiem i serem w boczku na białym sosie

Bardzo elegancki i syty obiad w formie roladek wypełnionych szpinakiem i ciągnącym się serem. Smaku nadaje wędzony boczek i kremowy sos z natka pietruszki.

Przugotowując ten wpis zapraszam Was na zaprzyjaźniony portal Kobiece Porady gdzie znajdziecie wiele ciekawych artykułów i przepisów kulinarnych.




600 g filetu z piersi kurczaka
Sól
Pieprz
300 g mrożonego szpinaku
1,5 łyżki masła
3 ząbki czosnku
100 g wędzonego boczku w plastrach
100 g żółtego sera

Sos:
0,5 szklanki mleka
0,5 szklanki wody
2 ząbki czosnku
1 łyżka mąki pszennej
3 łyżki śmietany
3 łyżki natki pietruszki
Sól
Pieprz
Gałka muszkatołowa

Filet z piersi kurczaka kroimy na płaty. Rozbijamy tłuczkiem i przyprawiamy solą i pieprzem. Szpinak dusimy w garnku na maśle do momentu rozmrożenia. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawiamy solą i pieprzem. Ser ścieramy na tarce na średnich oczkach. Na każdym płacie mięsa układamy szpinak i starty ser. Zwijamy w ciasny rulon. Wierzch roladki owijamy wędzonym boczkiem. Roladki smażymy na rumiano na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju. Zdejmujemy je na osobna miskę. Na patelnię po smażeniu mięsa wlewamy mleko i wodę. Dodajemy mąkę, śmietanę, przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekaną natkę pietruszki. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Mieszamy i gotujemy przez kilka minut. Wylewamy na półmisek, układamy mięso w sosie.





wtorek, 22 listopada 2016

Zapiekanka wiejska z ogórkiem kiszonym

Szybka w przygotowaniu i sycąca zapiekanka. Mięso w połączeniu z makaronem jest świetnym rozwiązaniem na rodzinny obiad!




350 g makaronu penne
500 g mięsa mielonego wieprzowego
1 duża cebula
1 czerwona papryka
2 ogórki kiszone
300 g żółtego sera
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
Sól
Pieprz
Oregano
Ostra czerwona papryka
Liść lubczyku
Olej do smażenia
Masło

Makaron gotujemy w delikatnie osolonej wodzie do miękkości. Ser ścieramy na tarce o średnich oczkach. Ogórki kiszone, cebulę oraz paprykę kroimy w kosteczkę. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy cebulę oraz paprykę. Szklimy do miękkości. Dodajemy mięso mielone. Gdy mięso się przesmaży dodajemy koncentrat pomidorowy oraz doprawiamy je sola, pieprzem, oregano, liściem lubczyku i czerwoną papryką. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Na dnie wykładamy połowę makaronu, trochę sera,  następnie połowę mięsa mielonego, połowę ogórka kiszonego, kolejną warstwę sera, resztę makaronu, resztę mięsa mielonego, resztę sera oraz ogórki. Całość zapiekamy przez 25 minut w nagrzanym do 200*C piekarniku.




poniedziałek, 21 listopada 2016

Sałatka z grillowanym kurczakiem i pistacjami

Szybka w przygotowaniu zdrowa sałatka z grillowanym kurczakiem i dużą ilością warzyw i pistacji. Taka sałatka może być śniadaniem w pracy lub lekkim obiadem.




Na 2 porcje:
2 filety z piersi kurczaka
Marynata:
2 ząbki czosnku
Przyprawa do mięsa
Ostra czerwona papryka
1 łyżeczka liścia lubczyku
2 łyżki ciemnego sosu sojowego

Dodatkowo:
1 czerwona papryka
4 pomidory
1 ogórek
4 łyżki pistacji
150 g sera feta
10 czarnych oliwek
1 opakowanie mixu sałat Active lub Party od Fit&Easy
100 g jogurtu naturalnego
2 ząbki czosnku


Filet z kurczaka nacieramy dokładnie przyprawą do mięsa, ostrą czerwoną papryką, lubczykiem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Każdy filet oblewamy sosem sojowym. Odstawiamy na całą noc w zamkniętym pudełku. Następnego dnia grillujemy do miękkości. Zdejmujemy z patelni aby mięso odpoczęło, kroimy na plastry. Mix sałat mieszamy z pokrojonym w paseczki pomidorem oraz pokrojonym w kosteczkę ogórkiem i papryką. Sałatę układamy na talerzach. Na wierchu rozkładamy pistacje, pokrojojoną w kosteczkę fetą i czarnymi oliwkami. Na całości rozkładamy filet z kurczaka. Podajemy z jogurtem wymieszanym z posiekanym czosnkiem.





 Fit&Easy - nowy design, te same wartości i pyszny smak!

Fit&Easy to mieszanki sałat znane i cenione przez osoby, które uwielbiają zdrowe i smaczne jedzenie. To co wyróżnia produkty Fit&Easy to naturalne składniki najwyższej jakości, oryginalne kompozycje chrupiących warzyw i łatwość przygotowania. Teraz wszystkie produkty marki zyskały nowe opakowania, które zachwycają!  
Wraz z nowym wyglądem opakowań debiutuje hasło marki Fit&Easy – „Polubisz za wartość”, które nawiązuje do wysokiej jakości produktu, jak i korzyści ze spożywania sałat ze względu na smak, zdrowie i możliwości kulinarne. Na przodzie opakowania nie sposób nie zauważyć komunikatu – 100% naturalnych składników. To gwarancja, że produkty marki Fit&Easy nie zawierają sztucznych i zbędnych dodatków. Poszczególne mieszanki zostały rozróżnione kolorami i zyskały motyw pola oraz hasło „Z tradycyjnych upraw polowych” podkreślając tym samym najlepszą tradycję ogrodniczą i wieloletnie doświadczenie, którymi może poszczycić się firma. Na rewersie opakowań znajdują się czytelne informacje na temat składu, a także kreatywny przepis na lekkie i proste danie z Fit&Easy, które można przygotować w kilka chwil. Miłośnicy sałat Fit&Easy znajdą również inspirujące podpowiedzi i rekomendacje, z jakimi składnikami warto łączyć dany produkt, by uzyskać oryginalny i wyśmienity efekt. Na odwrocie produktów można przeczytać też o bogatej, wielopokoleniowej historii marki Fit&Easy, która od dziesięcioleci dba o najwyższą jakość upraw, oferując świeże warzywa, których smak płynie wyłącznie z natury.


piątek, 18 listopada 2016

Tagliatelle z kurczakiem i tartym selerem

Propozycja na bardzo szybki i prosty obiad z kurczakiem i makaronem. Smaku nadaje tarty seler, szpinak i czosnek.





500 g filetu z piersi kurczaka
Przyprawa do mięsa
1 czerwona papryka
4 ząbki czosnku
100 g selera korzeniowego
100 g szpinaku mrożonego
¾ szklanki bulionu lub wody
Sól
Pieprz
Liść lubczyku
Oliwa z oliwek
250 g pełnoziarnistego tagliatelle


Filet z piersi kurczaka kroimy w kosteczkę, doprawiamy przyprawą do mięsa. Przesmażamy na rumiano na patelni na oliwie z oliwek. Do kurczaka dodajemy pokrojoną w kosteczkę czerwoną paprykę, kostki mrożonego szpinaku, starty na tarce o średnich oczkach seler korzeniowy i przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość podlewamy bulionem lub wodą. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i liściem lubczyku. Mieszamy z ugotowanym tagliatelle.





czwartek, 17 listopada 2016

Babka ziemniaczana z szpinakiem, serem i szynką

Bardzo smaczna i odchudzona babka ziemniaczana z chudą wędliną i szpinakiem. W ten sposób możemy zastąpić tradycyjny boczek. 




1 duża cebula
3 ząbki czosnku
5 plastrów chudej wędliny (szynki)
4 kostki mrożonego szpinaku
1 kg ziemniaków
100 g żółtego sera
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 jajka
Sól
Pieprz
Liść lubczyku
Olej do smażenia


Cebule kroimy w bardzo drobna kosteczkę. Szklimy ja na rozgrzanej patelni z odrobina oleju. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, kostki mrożonego szpinaku i drobno pokrojoną chudą wędlinę. Całość smażymy do momentu aż cebula będzie miękka.
Ser ścieramy na tarce o średnich oczkach. Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce na drobnych oczkach. Odciskamy je z nadmiaru wody. Dodajemy przesmażoną cebulę z szynką i szpinakiem, starty ser. Wbijamy jajka i dodajemy mąkę ziemniaczaną. Przyprawiamy solą, pieprzem i liściem lubczyku. Całość dokładnie mieszamy (do powstania gładkiej masy). Ciasto przekładamy do foremki keksówki wyłożonej papierem do pieczenia , wierzch wygładzamy. Pieczemy w nagrzanym do 180*C piekarniku przez 60 minut. Użyłam foremki o wymiarach 12x23 cm. Możemy użyć mniejszej, wtedy babka będzie wyższa.




środa, 16 listopada 2016

Ciasteczka cynamonowe z maszynki

Bardzo cynamonowe i bardzo szybkie w przygotowaniu ciasteczka z maszynki lub pistoletu. Zapach ich roznosi się po całym domu!




300 g maki pszennej
100 g cukru pudru
1 łyżeczka startego cynamonu
1 jajko
200 g masła lub margaryny
Marmolada do dekoracji


Do miski wsypujemy mąkę pszenną oraz przesiany przez sitko cukier puder. Wbijamy jajko. Dodajemy starty cynamon i posiekaną margarynę lub masło. Wszystko zagniatamy na jednolite ciasto. Kawałkami przekładamy do pistoletu lub maszynki na ciasteczka i wygniatamy je na blaszkę. Gotowe ciastka pieczemy w 190*C przez 15 minut. Po upieczeniu studzimy i dekorujemy marmoladą.


Szczegółową ofertę produktów Lidl i tą fantastyczną maszynkę znajdziecie tu
Spieszcie się bo naprawdę warto!