poniedziałek, 3 kwietnia 2017

Sałatka z kuskusem, warzywami i serem

Kolorowa i bardzo syta zdrowa sałatka. Sprawdzi się na śniadanie, kolację czy nawet lekki obiad. Warzywa przyjemnie chrupią podczas jedzenia. 
Do przygotowania sałatki użyłam słynnego sera korycińskiego swojskiego z Wytwórni Państwa Agnieszki i Marcina Bielec. Ser jest pyszny i powiem szczerze im starszy tym lepszy! Wypróbowałam go na pizzy, w sałatkach, na kanapkach. Wykonany z wyczuciem smaku!





0,5 szklanki kaszy kuskus
¾ szklanki wrzątku
5 rzodkiewek
1 czerwona papryka
½ żółtej papryki
2 łyżki natki pietruszki
1 ogórek szklarniowy
100 g sera korycińskiego
Sól
Pieprz


Kaszę zalewamy wrzątkiem, odstawiamy na 15 minut pod przykryciem. Wszystkie warzywa myjemy. Rzodkiewki kroimy w cienkie plasterki. Ser oraz żółtą i czerwoną paprykę  kroimy w kosteczkę. Ogórka obieramy, kroimy w kostkę. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą. Dosypujemy posiekaną świeżą natkę pietruszki, doprawiamy solą i pieprzem.




2 komentarze: