Pyszne kawałki mięsa z kurczaka w własnym sosie smakują idealnie z pajdą chleba. Rozpływające się w ustach mięso i słodkie warzywa - obiad rewelacyjny!
5 udek z kurczaka
Przyprawa do kurczaka
Sól
Pieprz
Suszona natka pietruszki
1 cebula
1 marchewka
1 korzeń pietruszki
2 szklanki wody
Mąka pszenna do obtoczenia
Olej do smażenia
Udka delikatnie nacieramy przyprawą do kurczaka. Doprawiamy solą, pieprzem i suszoną natką pietruszki. Każdy kawałek mięsa obtaczamy w mące i smażymy na rumiano na rozgrzanej patelni. Przekładamy do garnka. Na patelnię po smażeniu mięsa wkładamy pokrojoną w kosteczkę cebulę, oraz plasterki marchewki i pietruszki. Całość przesmażamy kilka minut. Warzywa podlewamy wodą, zagotowujemy. Przelewamy je do mięsa. Całość dusimy na wolnym ogniu około 50 minut. Co jakiś czas mieszamy, ponieważ mięso może przywierać do dna. Gdy zabrakłoby wody lub wyparowałaby podlewamy nową. Na końcu doprawiamy sos solą i pieprzem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz