Arbuzowe orzeźwienie

Zimny, schłodzony koktajl warstwowy z arbuzem, truskawkami, bananami i ananasem ugasi pragnienie w ciepłe dni. Smaki idealnie się komponują.

2 porcje:

190 g jogurtu naturalnego

1 szklanka truskawek

3 plastry arbuza bez pestek

1 łyżka miodu rzepakowego

1,5 banana

3 plastry ananasa

Garść borówek

Mięta do dekoracji

Do wysokich szklanek rozkładamy jogurt naturalny. Truskawki miksujemy z arbuzem i miodem. Delikatnie przelewamy na jogurt. Banany miksujemy z ananasem. Przelewamy na truskawki. Na wierzchu układamy borówki oraz listki mięty. Chłodzimy w lodówce.

Eton mess z truskawkami i nektarynką

Pyszny i słodki bałagan w kieliszku jest świetnym deserem! Do tego świeże truskawki i nektarynka - poezja!

150 g truskawek

250 g śmietanki 36%

3 łyżki wody

1 łyżeczka żelatyny

2 łyżki cukru pudru

1 nektarynka

Kilka bezów

Żelatynę zalewamy zimną wodą. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na kilka minut. Truskawki obieramy ze szypułek (kilka odkładamy do dekoracji). Myjemy pod bieżącą wodą a następnie blendujemy na gładki krem. Podgrzewamy w garnku z cukrem pudrem (możemy zagotować). Zdejmujemy z ognia, dodajemy żelatynę. Mieszamy do momentu rozpuszczenia. Odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Śmietankę ubijamy na sztywno. Dolewamy truskawki i miksujemy na wolnych obrotach aż owoce połączą się ze śmietaną. Mus truskawkowy przekładamy do kieliszków. 

Następnie blend ujemy obraną nektarynkę i wylewamy na mus. Układamy pokruszone bezy i świeże truskawki.

Koktajl owocowy z grejpfrutem i kiwi

Taki koktajl zaspokoi głód na słodycze. Pomimo swojego smaku dostarcza nam jeszcze bardzo wiele cennych witamin.

0,5 dużego grejpfruta
1 kiwi
1 banan
1 jabłko
0,5 szklanki mleka 1,5%
1 łyżeczka miodu
1 łyżka soku z cytryny

Grejpfruta wyciskamy dokładnie wraz z miąższem. Kiwi oraz banana obieramy ze skórki. Jabłko dokładnie myjemy. Wszystkie owoce umieszczamy w blenderze, wcześniej kroimy je na mniejsze kawałki. Całość blend ujemy. Dolewamy sok z cytryny, miód i mleko. Ponownie miksujemy. Przelewamy do wysokich szklanek lub kieliszków. Chłodzimy w lodówce.

Truskawkowe deserki w szklankach

Bardzo proste owocowe deserki w szklankach. Przygotowuje się je bardzo szybko a smakują wyśmienicie. Zaskoczeniem dla mnie były owoce w żelu o smaku smoczego owocu.

6 wysokich szklanek

700 g truskawek

1 galaretka truskawkowa

1 galaretka malinowa

800 ml wrzątku

330 ml śmietany 30%

2 łyżki cukru pudru

300 g masy kajmakowej o smaku kukułki

250 g owoców w żelu (smoczy owoc)

Czekolada do dekoracji

W każdej szklance na dnie układamy truskawki. Galaretki rozpuszczamy we wrzątku. Gdy ostygną zalewamy nimi owoce. Szklanki wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia galaretki. Na zastygniętych wykładamy po dużej łyżce masy kajmakowej oraz owoców z żelu. Śmietanę ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Za pomocą rękawa cukierniczego wypełniamy wierzch szklanek. Na śmietankę ścieramy kawałki czekolady. Deserki chłodzimy w lodówce. 

Sałatka owocowa z żurawiną i orzechami

Bomba witaminowa  z odrobiną słodyczy w postaci białej czekolady jest zdrową przekąska, która sprawdzi się na rodzinnych spotkaniach. Każdy z owoców dostarcza organizmowi niezbędnych witamin.

2 pomarańcze

Kiść winogron

Garść suszonej żurawiny

Garść orzechów włoskich

100 g polewy dekoracyjnej białej Helio

Pomarańcze dokładnie myjemy. Kroimy na pół, tak aby powstały miseczki. Środek wydrążamy widelcem i kroimy na małe kawałeczki. Winogrona myjemy i kroimy na ćwiartki. Owoce mieszamy z żurawiną i posiekanymi orzechami. Polewę podgrzewamy aby miała płynną konsystencję. Przelewamy ją na dno każdej pomarańczowej miseczki. Do środka wkładamy owocową sałatkę. Jeżeli chcemy aby sałatka miała więcej czekolady możemy polać nią wierzch każdej owocowej miseczki. 

Kolorowy koktajl owocowy

Kolorowy i dodający energii owocowy koktajl. Taki owocowy przysmak można przygotować nie tylko latem gdy są świeże owoce. Można również wykorzystać mrożonki.

1 kg truskawek (mrożonych)

1 pomarańcza

1 banan

1 szklanka mleka

3 łyżki cukru

Truskawki delikatnie rozmrażamy i blendujemy. Powstaje nam masa taka jak do sorbetu. Banana i pomarańczę obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i osobno blendujemy. Do musu z truskawek dodajemy mleko i cukier. Dokładnie mieszamy. Do wysokich szklanek nalewamy kolejno: mus z banana, następnie z truskawek i na samym końcu pomarańczowy. Dzięki mrożonym truskawkom koktajl jest chłodny.