Torcik Malinowa Chmurka

Bardzo znane ciasto z malinami. W końcu zrobiłam je po raz pierwszy. Uwielbiam połączenie kruchego spodu, galaretki z malinami, śmietanki i bezy. Podane w formie torcika wygląda bardzo efektownie. 

Tortownica 24 cm:

Kruchy spód:

1 szklanka mąki pszennej tortowej

2 łyżki cukru pudru

3 żółtka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

110 g masła

Warstwa malinowa:

3 galaretki malinowe

400-500 g malin (mogą być mrożone)

3 szklanki wrzątku

Warstwa śmietankowa:

500 ml śmietany 36%

250 g serka mascarpone

2 fixy do śmietany

2 łyżki cukru pudru

Warstwa bezowa:

3 białka

150 g drobnego cukru

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 garść płatków migdałowych

Spód:

Wszystkie składniki na kruchy spód zagniatamy ze sobą. Formujemy kulę, owijamy folią spożywczą i odkładamy na 30 minut do zamrażalnika. Schłodzonym ciastem wygniatamy spód tortownicy (wyłożonej papierem do pieczenia). Tortownica o wymiarach 24 cm. Wierzch nakłuwamy widelcem. Ciasto pieczemy w nagrzanym do 200*C piekarniku przez 15-20 minut. Ciasto musi być zarumienione. Po upieczeniu studzimy. 

Warstwa z malinami:

Galaretki malinowe rozpuszczamy we wrzątku. Dokładamy maliny. Do warstwy malinowej użyłam mrożonych malin, w ten sposób galaretka szybciej mi stężała. Tężejącą galaretkę wlewamy na wcześniej przygotowany spód. Tortownicę odstawiamy do lodówki do całkowitego zastygnięcia. 

Warstwa śmietankowa:

Śmietanę ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru pudru i fixów. Dokładamy serek mascarpone i delikatnie miksujemy do połączenia składników. Krem wykładamy na galaretkę, wyrównujemy, ponownie chłodzimy w lodówce. 

Warstwa bezowa:

Białka ubijamy na sztywno. Partiami wsypujemy cukier (łyżka po łyżce aż do wyczerpania). Pod koniec ubijania wsypujemy mąkę ziemniaczaną. Piana musi być lśniąca i sztywna. Na papierze do pieczenia rysujemy koło o wymiarze tortownicy (24 cm). W środek rozkładamy i wyrównujemy pianę. Nie dojeżdżamy do samych krawędzi, ponieważ beza nam jeszcze urośnie. Wierzch obsypujemy płatkami migdałowymi.  Pieczemy w nagrzanym do 140*C piekarniku przez około godzinę. Wystudzoną bezę wykładamy na krem śmietankowy. Ciasto zostawiamy na około 2-3 godziny w lodówce. Kroimy i podajemy.

Wspomnienia z wakacji z plakatami Poster Store

Klimat morza w znakomity sposób zagościł w naszym domu. Od pewnego czasu zastanawiałam się w jaki sposób zaaranżować ścianę w sypialni. Na jednej stronie mamy piękną fototapetę z widokiem morza i zachodem słońca, na drugiej brakowało mi dodatków. Z pomocą przyszła firma Poster Store. Firmę i ich plakaty znam z Instagrama. Podziwiałam piękne aranżacje z wykorzystaniem tych pięknych grafik. Wybór z tak ogromu pięknych obrazów okazał się nie lada wyzwaniem. Podczas wyboru zdecydowanie szukałam akcentów morskich. Inspirowałam się galeriami w zakładce Inspiracje. Chciałabym Wam pokazać w jak prosty sposób można odmienić ścianę wykorzystując obrazy.

Poster Store jest szwedzką firma, która produkuje piękne plakaty w skandynawskim stylu. Obrazy charakteryzują się niską ceną jak i  jakością wykonania. Na stronie sklepu znajdziecie inspirację do zaprojektowania własnej galerii obrazów. Ogromny wybór sprawia, że każdy odnajdzie w nim swój styl. Wiadomo o gustach się nie dyskutują, ponieważ one są różne ale tu odnajdzie się dosłownie każdy. Co wtorek firma prezentuje nową kolekcję plakatów pod zmieniającym się tematem. Istotnym i ważnym elementem jest to, iż plakaty drukowane są na wysokiej jakości ekologicznym papierze. 

Firma pokazuje również, że istotne dla nich jest środowisko. Papier używany do produkcji plakatów posiada certyfikaty FSC (pochodzenie drewna tylko z lasów certyfikowanych) oraz Nordic Swan Ecolabel (zrównoważona konsumpcja i produkcja). Idealnym rozwiązaniem jest wybór plakatów razem z ramkami. Ramki dostępne są w kilku rozmiarach jak i kolorach (czarny, złoty, miedziany. srebrny, biały). Wykonane są w drewna dębowego i możemy je powiesić zarówno w pionie i poziomie. Dodatkowo ramki A4 i A5 mają nóżkę, dzięki której obrazy mogą stać ustawione np. na komodzie. 

Plakaty, które wybrałam to: Ziarna Piasku, Zbieranie Muszelek, Most na plażę. Dobrałam do nich złote ramki o wymiarach 30*40 cm. Dodatkowo wybrałam również kilka plakatów do kuchni: Plakat Lattes (30*40 cm), Together i Bon Apetitt (13*18 cm). Tu postawiłam na kolor czarny. Fajną sprawą jest zakup większej ilości plakatów. Pozwala to na zmiany aranżacji w dowolnej chwili. Dodatkowym atutem jest szybkość wysyłki i znakomity kontakt. 

Jeżeli macie ochotę stworzyć w swoim domu namiastkę pięknych wspomnień i obrazów, które kojarzą się Wam z czymś pozytywnym to koniecznie zajrzyjcie do sklepu Poster Store.  

Razem z Firmą przygotowaliśmy dla Was kod na 45% zniżki na wszystkie plakaty (z wyłączeniem plakatów z kolekcji Selection i ramek).

Kod jest ważny o 6 do 10 września do północy.

KOD: kucharzenie45

Korzystajcie i twórzcie swoje piękne wspomnienia i galerie.