Ciasteczka owsiane z rodzynkami i słonecznikiem

Uwielbiam ciasteczka owsiane! Idealnie smakują z cytrynową herbatką!  Zdarzało mi się kupować takie w cukierni. Trudno było mi odwzorować identyczny smak w domu. Z pomocą przyszła marka Polskie Młyny i ich gotowa mieszanka do wypieku właśnie ciasteczek owsianych. Dodatkowo wsypałam do nich słodkich rodzynek i chrupiącego słonecznika. Wyszły obłędne! Chciałabym Was zaprosić do odwiedzenia sklepu Polskie Młyny. Znajdziecie tam bogaty asortyment produktów. 

Przepis:

                                                                    

1 opakowanie mieszanki do wypieku Ciasteczka owsiane od Młyny Polskie

100 g masła

1 jajko

4 łyżki płatków owsianych

0,5 szklanki rodzynek sułtańskich

5 łyżek łuskanego słonecznika

Przygotowanie:

Masło oraz jajko wyjmujemy wcześniej z lodówki, tak aby miały temperaturę pokojową. Do miski przesypujemy mieszankę, wbijamy jajko oraz dokładamy pokrojone na kawałki masło. Całość dokładnie zagniatamy na jednolitą masę. Ciasto będzie dość lepkie. Na końcu dosypujemy dodatkową porcję płatków owsianych, rodzynki sułtańskie oraz łuskany słonecznik. Ponownie zagniatamy. Formujemy kule średniej wielkości, które delikatnie spłaszczamy. Ciasteczka układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Pieczemy w nagrzanym do 175*C piekarniku przez 20 minut.

Wpis powstał we współpracy z marką Polskie Młyny. W sklepie na Allegro możecie zamówić produkty, które zazwyczaj są niedostępne w marketach : https://allegro.pl/uzytkownik/Polskie-Mlyny/sklep

Pyszne rogaliki z różą i aromatyczny wstęp do jesieni ze sklepem Venosa.pl

Kilka dni temu zostałam zaproszona do współpracy z świetnym sklepem VENOSA.pl. Sklep został stworzony przede wszystkim z pasji do kawy. Dlatego też każdy kawosz znajdzie tam dla siebie bogaty asortyment.  Poniżej zapraszam również na pyszniutkie kruche rogaliki z różą. Jedne z lepszych rogalików jakie jadłam do tej pory. Są delikatne, kruche i maślane. Różana marmolada dodaje niesamowitego smaku.

W ofercie sklepu możemy znaleźć kawy ziarniste, mielone czy rozpuszczalne.  Z jednego sklepu możemy zamówić swoje ulubione kawy znanych marek takich jak: Lavazza, Dallmayr, Nescafe, Tchibo, Jacobs i wiele innych. 

W swojej ofercie sklep posiada również znakomite herbaty: liściaste i ekspresowe. Ponadto sklep zadbał o dodatki do kawy czy herbaty. Aromatyczny czas możemy umilić sobie pięknymi słodkościami w postaci czekolad jak i smakowitymi dodatkami w formie miodów czy syropów. 

Największym atutem sklepu uważam, że jest jego strona internetowa. Jest ona bardzo funkcjonalna i intuicyjna. Menu zakupowe zostało stworzone w przystępny sposób. Patrząc na stronę, aż chce się klikać w kolejne zakładki i odkrywać nowe produkty. Wysyłka zamówienia jak i kontakt ze sklepem jest błyskawiczny. 

A teraz pokażę Wam jaką paczkę niespodziankę dostałam. Znalazły się w niej m.in. kawy mielone Lavazza , kawa rozpuszczalna w puszce Lavazza, kawa ziarnista , miód spadziowy , maliny w rumie, czekolada do picia, herbata oraz syrop z derenia.

Jeżeli szukasz nietuzinkowych smaków, uwielbiasz relaksować się przy pysznej kawie czy herbacie to koniecznie wybierz się na zakupy do sklepu internetowego Venosa! 

Przepis na rogaliki:

Kruche rogaliki z różą

2,5 szklanki mąki pszennej tortowej

0,5 szklanki cukru pudru

16 g cukru waniliowego

200g zimnego masła

2 żółtka

1,5 łyżki gęstej śmietany 18%

Szczypta soli

Marmolada różana

Białko do posmarowania

 

Do misy miksera przesiewamy mąkę oraz cukier puder. Wsypujemy cukier waniliowy i posiekane zimne masło. Dokładamy śmietanę, żółtka i sól. Całość miksujemy na wolnych obrotach końcówką w kształcie haka. Ciasto możemy również zagnieść ręcznie. Ciasto formuje w kulę, wkładamy do lodówki na minimum 60 minut.  Po tym czasie ciasto dzielimy na 4 części. Kolejno każdą część rozwałkowujemy na koło około 30-35 cm. Dzielimy je na 8 trójkątów. Na brzegu każdego rozkładamy marmoladę różaną. Zwijamy rulon do środka i formujemy rogalik. Rogaliki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Rogaliki pieczemy w nagrzanym do 190*C piekarniku przez 15-20 minut. Po upieczeniu obsypujemy cukrem pudrem. 

Śmietankowe babeczki z czekoladą i chałwą

Najlepszy przepis na kruche babeczki. Są naprawdę delikatne i pyszne. Biała czekolada i chałwa – czy można chcieć większej słodyczy? Uwielbiam takie połączenie!

Babeczki (16 szt):

1 ¾ szklanki mąki pszennej

150 g masła lub margaryny maślanej

3 żółtka

5 łyżek cukru pudru (z czubkiem)

16 g cukru waniliowego

Krem:

500 ml śmietany 36%

2 fixy do śmietany

250 g mascarpone

200 g białej czekolady

100 g chałwy waniliowo – kakaowej

100 g borówek

Kilka pierniczków

Do miski przesiewamy mąkę pszenną oraz cukier puder. Wsypujemy również cukier waniliowy. Dodajemy kawałki masła oraz żółtka jajek. Całość zagniatamy na gładkie ciasto. Z masy formujemy kulę, owijamy ją szczelnie folią spożywczą . Chłodzimy w lodówce przez 40-60 minut. Po tym czasie wylepiamy wysmarowane masłem foremki (u mnie średnica  7 cm). Pieczemy w nagrzanym do 175*C piekarniku przez około 10 minut. Babeczki mogą być gotowe wcześniej, wszystko zależy od naszego piekarnika. Musimy obserwować czy brzegi są już zarumienione.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, odstawiamy do przestygnięcia. Śmietankę ubijamy na sztywno z z fixami. Dodajemy serek mascarpone i przestudzoną czekoladę. Wszystko miksujemy do połączenia się składników. Kremem napełniamy upieczone i wystudzone babeczki. Wierzch dekorujemy pokruszoną chałwą, borówkami I pierniczkami. Chłodzimy w lodówce.

Tradycyjny blok czekoladowy ze słonecznikiem

Ulubiony smak dzieciństwa. Tym razem zrobiony z pełnoziarnistymi herbatnikami i ziarnami słonecznika. Przepis na dużą porcję!

250 g margaryny lub masła

4 łyżki ciemnego kakao

1 szklanka wody

1 szklanka białego cukru

500 g mleka w proszku

250 g pełnoziarnistych herbatników

0,5 szklanki ziaren słonecznika

1/3 szklanki mieszanki rodzynków i orzechów

Herbatniki pełnoziarniste łamiemy na mniejsze kawałki. Do większego garnka wlewamy wodę oraz wkładamy kawałki margaryny lub masła. Wsypujemy cukier oraz kakao. Wszystko podgrzewamy na wolnym ogniu do całkowitego rozpuszczenia i połączenia składników. Odstawiamy do przestygnięcia. Następnie partiami wsypujemy mleko w proszku, energicznie mieszamy, aż masa ładnie się połączy. Na końcu wsypujemy herbatniki, słonecznik i orzechy z rodzynkami. Ponownie mieszamy i przekładamy do keksówki wyłożonej folią spożywczą. Blok chłodzimy w lodówce przez kilka godzin.

Ciasteczka choinki - na ostatnie 5 minut

Czy Wy też tak macie, że na wszystko nie starcza Wam doby? Od zawsze powtarzałam sobie, że kiedy będę mieć wymarzoną Córeczkę, razem będziemy piekły ciasteczka. Obietnicy dotrzymałam i ciasteczka w naszym domu pojawiają się bardzo często. Przed Świętami moja doba jakoś tak jeszcze bardziej się skurczyła i na dopięcie wszystkiego na ostatni guzik jest zdecydowanie mniej czasu. O tylu sprawach trzeba pamiętać. Pomimo natłoku obowiązków, pracy zawodowej zawsze znajdę czas aby wykorzystać go ze swoją Córeczką. Uwielbiamy razem tworzyć w kuchni. Nadia ma świetną zabawę a mi w pamięci zapisują się takie piękne chwile, kiedy była mała. Dzieci tak strasznie szybko rosną! Wspólne ugniatanie ciasta, mąką na policzkach, cukier na podłodze! Takie to cudowne! Ciasteczka są dziecinnie proste w przygotowaniu! Robi się je błyskawicznie, dlatego też dzieciaki będą miały świetną zabawę, którą szybko się nie znudzą. Próba przedświątecznych ciasteczek zakończona sukcesem - nie ma ani jednego, wszystkie zjedzone! A uśmiech na twarzy swojego dziecka - bezcenny! 

250 g mąki pszennej typ 550

100 g masła

1 jajko

120 g drobnego cukru

1 łyżeczka cukru waniliowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dekoracja:

1 białko

ok.1,5 szklanki cukru pudru

Kolorowa posypka

Gwiazdki

Do miski przesiewamy mąkę pszenną razem z proszkiem do pieczenia. Wsypujemy cukier oraz cukier waniliowy. Do miski wbijamy jajko oraz dodajemy kawałki masła. Całość wyrabiamy na stolnicy do momentu uzyskania gładkiego ciasta. Z gotowej masy rozwałkowujemy duży placek o grubości 0,5 mm. Foremkami w kształcie choinek wycinamy ciasteczka. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasteczka pieczemy w nagrzanym do 180*C piekarniku przez 10 minut. Studzimy na kratce. Po wystudzeniu dekorujemy domowym lukrem. Lukier przygotujemy z białka i cukru pudru. Wystarczy delikatnie ubić białko, następnie dodać przesiany cukier puder i na wolnych obrotach miksera bądź ręcznie ucierać masę przez 15 minut. Wtedy lukier będzie lśniący.

Daktylowe ciasteczka

Zdrowe a przede wszystkim szybkie w przygotowaniu ciasteczka daktylowe. Jest to zdrowa alternatywa słodkości dla dzieci i dorosłych.

1 szklanka daktyli

1 szklanka lekkiego zboża ekspandowanego Radix-bis

4 łyżki masła z nerkowców

1 łyżka oleju kokosowego

60 g gorzkiej czekolady

2 łyżki orzechów laskowych

Daktyle zalewamy wrzątkiem na 20 minut. Po tym czasie odsączamy na sitku. Do daktyli dodajemy masło z nerkowców oraz rozpuszczony olej kokosowy. Całość blendujemy na gładką, klejącą masę. Do daktyli dokładamy zboże ekspandowane i mieszamy łyżką. Mokrymi dłońmi formujemy kuleczki, które rozpłaszczamy na kształt ciastka. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy do niej orzechy laskowe. Czekoladą z orzechami oblewamy ciasteczka. Chłodzimy w lodówce. 

Kruche babeczki z kremem z białej czekolady

Mój numer jeden wśród kruchych babeczek. Babeczki są idealnie wypieczone i delikatne. Krem to po prostu petarda i eksplozja smaków. Dla kogoś kto wielbi białą czekoladę tak jak ja smak będzie strzałem w dziesiątkę. Biała czekolad w połączeniu z serkiem mascarpone i śmietanką stanowi idealną kompozycję.

Babeczki (16 szt):

1 ¾ szklanki mąki pszennej 

150 g masła lub margaryny maślanej

3 żółtka

5 łyżek cukru pudru (z czubkiem)

16 g cukru waniliowego

Krem:

100 g białej czekolady

0,5 szklanki śmietanki 30% (można użyć 36%)

250 g serka mascarpone

2 łyżki cukru pudru

Do miski przesiewamy mąkę pszenną oraz cukier puder. Wsypujemy również cukier waniliowy. Dodajemy kawałki masła oraz żółtka jajek. Całość zagniatamy na gładkie ciasto. Z masy formujemy kulę, owijamy ją szczelnie folią spożywczą . Chłodzimy w lodówce przez 40-60 minut. Po tym czasie wylepiamy wysmarowane masłem foremki (u mnie średnica  7 cm). Pieczemy w nagrzanym do 175*C piekarniku przez około 8 minut. Babeczki mogą być gotowe wcześniej, wszystko zależy od naszego piekarnika. Musimy obserwować czy brzegi są już zarumienione.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, odstawiamy do przestygnięcia. Śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Dodajemy serek mascarpone i przestudzoną czekoladę. Wszystko miksujemy do połączenia się składników. Kremem napełniamy upieczone i wystudzone babeczki. Chłodzimy w lodówce. 

Do przygotowania kremu użyłam śmietanki 30%. Krem był bardziej płynny niż przy użyciu śmietanki 36%. Jednakże w lodówce ładnie zgęstniał i nic się nie rozpływało.

Ciastka francuskie z twarogiem i brzoskwiniami

Błyskawiczne w przygotowaniu francuskie ciastka. Smakują identycznie jak te z cukierni. Przygotowanie zajmuje dosłownie 5 minut. W szybki sposób możemy cieszyć się czymś słodkim do kawy.

1 arkusz ciasta francuskiego (300 g)

250 g półtłustego twarogu

3 łyżki cukru trzcinowego

2 łyżki budyniu śmietankowego

1 jajko

3 połówki brzoskwiń z puszki

Ciasto francuskie dzielimy na 6 kwadratów. Twaróg miksujemy z cukrem, całym jajkiem i budyniem śmietankowym. Masę rozsmarowujemy na każdym kwadracie, zostawiamy wolny brzeg (aby łatwo skleić ciasto). Na masie twarogowej układamy po kilka plasterków brzoskwiń. Każdy kwadrat składamy w trójkąt. Brzegi dociskamy widelcem, wierzch ciastka nacinamy ostrym nożem. Ciasta pieczemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w nagrzanym do 200*C piekarniku. Pieczemy przez 20 minut. Musimy obserwować czy ciastka są już rumiane.