Sałatka grillowa z fetą i selerem naciowym

Pyszna i zdrowa sałatka, idealna do grillowanych mięs lub jako dodatek obiadowy. Rewelacyjnie pachnie ziołami i selerem naciowym.

1/3 główki sałaty lodowej

1 ogórek

10 pomidorków koktajlowych

1/4 selera naciowego

1/2 czerwonej cebuli

150 g sera feta

1,5 łyżeczki ziół do sałatek

2 łyżki sosu czosnkowego

Sałatę lodową siekamy lub rwiemy na mniejsze kawałki. Ogórka kroimy w pół plasterki, pomidorki koktajlowe w ćwiartki. Czerwoną cebulę kroimy w cienkie plasterki, rozdzielamy okręgi. Seler naciowy oraz ser feta kroimy w kosteczkę. Całość mieszamy i przyprawiamy ziołami do sałatek. Wierzch polewamy sosem czosnkowym. 

Do sałatki użyłam gotowego sosu czosnkowego z ziołami włoskimi od Firmy FANEX. Sos jest niezwykle aromatyczny a dodatek ziół wzbogaca jego smak. Idealnie sprawdzi się do sałatek czy mięs z grilla. Mnie bardzo ucieszyło opakowanie sosu, ponieważ pakowany w 60g saszetki jest niezwykle praktyczny. Takie paczuszki możemy zabrać również na piknik. Polecam sosy tej Firmy. Zapraszam do zapoznania się z resztą produktów na stronie : KLIK

Pizza z mozzarellą i pomidorami

Wypasiona pizza z dwoma rodzajami sera i pomidorem. Spód ciasta rewelacyjnie smakuje z sosem barbecue i suszonymi pomidorami i bazylią. A bogactwo składników sprawia, że pizza jest bardzo syta.

(na 2 pizze o śr. 25 cm)

Ciasto:

2,5 szklanki mąki pszennej

3 łyżki oleju

0,5 łyżeczki cukru

0,5 łyżeczki soli

25 g świeżych drożdży

3/4 szklanki letniej wody

Dodatkowo:

8 łyżek sosu barbecue

2 łyżeczki suszonych pomidorów z bazylią

250 g żółtego twardego sera

1 czerwona papryka

2 pomidory malinowe

1 cebula dymka

Szczypiorek

8 pieczarek

8 plastrów chudej wędliny

1 duża kula mozzarelli

Do misy miksera wsypujemy mąkę, sól, cukier. Wlewamy olej i rozpuszczone w letniej wodzie drożdże. Wszystko wyrabiamy do uzyskania gładkiego ciasta. Robimy kulę i odstawiamy ciasto (pod przykryciem) do wyrośnięcia na 40-60 minut.

Dodatkowe składniki kroimy według upodobania wielkości składników. Swoje pokroiłam następująco: pieczarki, pomidora i mozzarellę w plasterki, paprykę w drobną kosteczkę, wędlinę w małe paseczki, cebulę w plasterki, szczypiorek posiekałam a ser starłam na tarce o bardzo drobnych oczkach.

Gdy ciasto wyrośnie dzielimy je dwie części. Każdą rozwałkowujemy na placek o średnicy 25 cm. Każdy smarujemy sosem barbecue i posypujemy suszonymi pomidorami z bazylią. Wokół brzegu rozkładamy czerwoną paprykę, środek wysypujemy żółtym serem. Następnie rozkładamy wędlinę, pieczarki, cebulę pomidora, szczypiorek i plastry mozzarelli. Pizzę pieczemy w nagrzanym do 210*C piekarniku przez 15 minut. Jeżeli nasz piekarnik zapieka mocniej skracamy czas pieczenia.

 Recenzja sosu Barbecue:

Dotarła do mnie kolejna porcja rewelacyjnych sosów od Firmy FANEX (KLIK). Sosy są przepyszne, idealne w smaku. Z tym sosem jadłam już kanapki, piekłam kurczaka i przygotowywałam tortillę. W pizzy sprawdził się równie wyśmienicie. Ma wyczuwalny smak wędzarni i słodkawy posmak śliwek. Jest zarazem i ostry i słodki. Zachęcam do próbowania sosów tej Firmy, ponieważ są godne polecenia! A dokładny opis sosu znajdziecie tu: (klik).

Karkówka w ostrej marynacie

W sezonie grillowym nie może zabraknąć grillowanej karkówki. Marynata znajdzie wielbicieli wśród osób lubiących wyraziste i ostre smaki. Przygotowuje się ją bardzo szybko.

1 kg chudej karkówki

Przyprawa do mięsa

Marynata:

3 łyżki przyprawy do karkówki

1,5 łyżki Vegety z czosnkiem

1 łyżeczka chilli

2 łyżki octu jabłkowego

4 łyżki oleju

50 ml wody

3 łyżki sosu musztardowo - koperkowego

Karkówkę myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Kroimy na 1cm plastry. Z każdej strony przyprawiamy przyprawą do mięsa. Składniki na marynatę dokładnie mieszamy. W głębokiej misce warstwami przekładamy mięso i marynatę. Marynujemy przez całą noc (pod przykryciem). Mięso w ten sposób jest kruche i bardzo aromatyczne. Następnego dnia grillujemy. Staramy się aby na mięsie pozostało jak najwięcej marynaty.

 Recenzja sosu musztardowo - koperkowego:

Do przygotowania marynaty wykorzystałam sos musztardowo - koperkowy Firmy Fanex, (KLIK). Sos ma kremową konsystencję o smaku ostrawej musztardy. Dodatkowo ma wyczuwalną słodkawa nutę koperku. Idealnie podkreśla smak dań. Możemy go wykorzystać również jako samodzielny sos do grillowanych kiełbasek bądź na kanapki. Można go kupić e ekonomicznym rodzinnym opakowaniu, co sprawdzi się na większych rodzinnych  spotkaniach. Polecam sosy tej Firmy. Z produktami możecie zapoznac się na stronie internetowej: (KLIK)