Szpinakowo grzybowe kotleciki

Nowy pomysł na tradycyjnego polskiego kotleta. Z szpinakowo grzybową wkładką smakują wyśmienicie! Najlepiej smakują na ciepło, zaraz po podaniu!

500 g mięsa mielonego z szynki lub łopatki

6 kulek mrożonego szpinaku

2 ząbki czosnku

1 łyżka masła

7 pieczarek

1 cebula

2 jajka

3-4 łyżki bułki tartej + do obtoczenia

Sól

Pieprz

Czosnek granulowany

W garnku rozpuszczamy masło. Dodajemy kulki szpinaku. Dusimy na wolnym ogniu, aż szpinak zupełnie się rozmrozi. Dokładamy przeciśnięty przez praskę czosnek. Pieczarki oraz cebulę kroimy w kosteczkę. Przesmażamy je na rozgrzanej patelni, studzimy. Do miski przekładamy mięso. Dodajemy szpinak oraz pieczarki z cebulą. Wbijamy jajka oraz wsypujemy bułkę tartą. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Całość wyrabiamy na jednolitą masę. Formujemy małe kotleciki. Każdy obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na rumiano z każdej strony.