Kurczak w podwójnym cieście

Smak rewelacyjny! Panierowany w cieście naleśnikowym filet z kurczaka otulony pieczarkami i serem w dodatkowej warstwie ciasta.

Kurczak w cieście naleśnikowym:

400 g filetu z kurczaka

Pieprz

3 łyżeczki przyprawy do gyrosa SKWORCU (kupisz tutaj)

0,5 szklanki mleka

0,5 szklanki mąki pszennej

1 jajko

1 łyżka keczupu

1 łyżeczka przyprawy do pikantnego kurczaka SKWORCU (kupisz tutaj)

Dodatkowo:

200 g pieczarek

200 g sera

Keczup

Przyprawa do grilla Rafex (kupisz tutaj)

Ciasto II:

2,5 szklanki mąki pszennej

0,5 łyżeczki soli

0,5 łyżeczki cukru

3 łyżki oleju

30 g drożdży

1 szklanka letniej wody

Filet z kurczaka kroimy w plastry i delikatnie rozbijamy tłuczkiem. Przyprawiamy pieprzem i przyprawa do gyrosa. W osobnej misce mieszamy mleko, mąkę, keczup, jajko i przyprawę do pikantnego kurczaka. Do ciasta przekładamy kurczaka i odstawiamy na minimum 2 godziny.

Po tym czasie smażymy kurczaka na rumiano na rozgrzanej patelni. Staramy się aby na mięsie pozostało jak najwięcej ciasta. Filety osaczamy na papierowym ręczniku.

Pieczarki kroimy w plasterki, ser ścieramy na tarce o średnich oczkach.

Przygotowujemy drugie ciasto. W misce mieszamy mąkę pszenną, sól, cukier i olej. Świeże drożdże rozpuszczamy w szklance letniej wody, przelewamy do mąki. Zagniatamy gładkie ciasto i odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia.

Po wyrośnięciu rozwałkowujemy na duży placek i wycinamy prostokąty o wymiarach 20*15 cm. Każdy smarujemy keczupem, posypujemy przyprawą do grilla. Na każdym płacie układamy kurczaka, pieczarki i ser.








Zwijamy w rulon, nacinamy u góry w poprzek. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 210*C przez 15 minut.