Kurczak w sosie sojowym z warzywami

Danie idealne dla miłośników bardzo ostrych przypraw i smaków. Ostrości nadaje harissa – połączenie kolendry, papryki, kminu rzymskiego, czosnku i soli. Danie charakteryzuje się ostrym, przyjemnie palącym smakiem.

500 g filetu z piersi kurczaka

4 łyżki soku z cytryny

0,5 łyżeczki przyprawy chili Piątnica (kupisz tutaj)

0,5 łyżeczki przyprawy harissa

1 czerwona papryka

1/4  zielonej papryki

200 g dużych pieczarek

5 łyżek sosu sojowego ciemnego

Olej do smażenia

100 g ryżu

Filet z piersi kurczaka myjemy i  kroimy w kosteczkę. Marynujemy przez 20 minut  w soku z cytryny, chili, harissie, 2 łyżkach sosu sojowego.  Papryki kroimy w kosteczkę, pieczarki w plastry. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy papryki i pieczarki. Podsmażamy do zmniejszenia objętości pieczarek. Dodajemy mięso z marynatą. Dolewamy jeszcze 3 łyżki sosu sojowego.  Smażymy do miękkości. Podajemy z ugotowanym ryżem.