Filet z kurczaka w panierce z curry i papryki

Kruchy i wyrazisty filet z kurczaka w intensywnym kolorze. Idealnie sprawdzi się na domowych imprezach, gdyż z sosem smakuje wyśmienicie. Takie kotleciki idealnie sprawdzą się na piknikach. Zapakowane w pudełeczka z dodatkiem sosu posmakują każdemu na świeżym powietrzu. 

800 g filetu z piersi kurczaka

1 szklanka domowej bułki tartej

3 łyżeczki curry

2 łyżeczki ostrej papryki 

Sól

Pieprz

2 jajka

Sos:

1 mały jogurt naturalny

3 łyżki majonezu

1 łyżka keczupu

1 łyżeczka słodkiej czerwonej papryki

1 łyżeczka oregano

2 ząbki czosnku

Filet z kurczaka kroimy na płaty ( jak na schabowe). Bułkę tartą mieszamy z curry i ostrą czerwoną papryką. Domową bułkę tartą przygotowuję z wysuszonego chleba, który dokładnie mielę.

Filety z kurczaka przyprawiamy solą i pieprzem. Dokładnie panierujemy w rozmąconym jajku i panierce. Smażymy na rumiano na rozgrzanej patelni z olejem.

Sos: Jogurt, majonez, keczup, słodką paprykę, oregano oraz przeciśnięty przez praskę czosnek mieszamy ze sobą.