Pomidorowe mielone z marchewką

Pomysł na to aby klasyczne mielone zyskało nowy smak. Dzięki dodatkowo tartej marchewki i koncentratu pomidorowego zyskały ciekawy smak i rewelacyjny kolor.

400 g mięsa mielonego

1 młoda marchewka

2 jajka

4 łyżki bułki tartej

Sól

Pieprz

1 łyżka koncentratu pomidorowego

Olej do smażenia

Bułka tarta do obtoczenia

Mięso mielone dokładnie łączymy z jajkami i bułką tartą. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Marchewkę obieramy, ścieramy na tarce o średnich oczkach. Dokładamy ją do mięsa i ponownie mieszamy. Na samym końcu dodajemy koncentrat pomidorowy. Z gotowej masy formujemy kotlety. Obtaczamy je w bułce tartej i smażymy na rumiano na rozgrzanej patelni.