Indycze kotlety mielone z ryżem i papryką

Dodanie ryżu i czerwonej papryki zdecydowanie odmieni smak tradycyjnego mielonego kotleta. Te z indyka są delikatne i kruche.

250 g mielonego mięsa z indyka

1 jajko

100 g ugotowanego ryżu

1 cebula

1/2 czerwonej papryki

2-3 łyżki bułki tartej

Sól

Pieprz

Liść lubczyku

Ostra papryka

Bułka tarta do obtoczenia

Olej do smażenia

Cebulę oraz paprykę kroimy w bardzo drobną kosteczkę. Do większej miski przekładamy mięso, ugotowany ryż, pokrojoną cebulę i paprykę. Dodajemy jajko oraz bułkę tartą. Doprawiamy solą, pieprzem, liściem lubczyku i ostrą papryką. Wszystko dokładnie wyrabiamy na jednolitą masę. Z gotowej formujemy średniej wielkości płaskie kotlety mielone. Obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rumiano na rozgrzanej patelni z olejem lub smalcem. Podajemy z ulubioną surówką i smażonym kalafiorem.