Panna cotta z herbacianą galaretką

Smaczny włoski deser z herbacianą galaretką o smaku porzeczek .  Polecam na letni deser do popołudniowej kawy.

250 ml herbatki TEEKANNE Black Currant

1 łyżka cukru

1 łyżka żelatyny

330 ml śmietany 30%

100 g białej czekolady

2 łyżki cukru

50 ml mleka

1,5 łyżki żelatyny

Ulubione owoce

Herbatę podgrzewamy w garnuszku. Wsypujemy cukier i mieszamy do momentu rozpuszczenia. Wsypujemy żelatynę, mieszamy. Odstawiamy do delikatnego stężenia. Przelewamy do małych przezroczystych kubeczków  lub kieliszków (do połowy wysokości). Małe szklane kubeczki ustawiałam pod skosem w foremkach na muf finki. Wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.  Śmietankę podgrzewamy wraz z mlekiem i cukrem oraz białą czekoladą. Wsypujemy żelatynę i odstawiamy do delikatnego stężenia. Przelewamy na zastygniętą galaretkę. Wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Dekorujemy ulubionymi owocami.