Kotleciki z kurczaka z boczkiem i ananasem

 Pyszne kotleciki z kurczaka o nietuzinkowym smaku. Połączenie wyrazistego boczku i słodkiego ananasa było trafnym połączeniem, ponieważ kotleciki wyszły obłędne. 

200 g fileta z piersi kurczaka

Przyprawa do mięsa

Czosnek granulowany

4 plastry wędzonego boczku

3 plastry ananasa z puszki

1 biała cebula

50 g żółtego sera

1/3 pora (biała część)

1/3 czerwonej papryki

5 jajek

3 łyżki natki pietuszki (świeżej)

Sól

Pieprz

Filet z piersi kurczaka kroimy w małą kosteczkę. Doprawiamy przyprawą do mięsa oraz czosnkiem granulowanym. Plastry boczku kroimy w cienkie paseczki, ananasa w bardzo drobną kosteczkę. W kosteczkę kroimy również czerwoną paprykę oraz cebulę. Por kroimy w pół plasterki, natomiast ser ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą dokładnie. Wbijamy jajka, doprawiamy solą i pieprzem - ponownie dokładnie mieszamy. Placuszki smażymy na rozgrzanej patelni na oleju rzepakowym. Ja kładłam po 2-3 łyżki na jednego placuszka.