Bardzo syta mięsna zapiekanka przełożona razowymi płatami
lasagne. Dzięki przyprawom jest bardzo aromatyczna.
12 razowych płatów lasagne
500 g mięsa mielonego
190 g koncentratu pomidorowego
200 g pieczarek
3 cebule
2 ząbki czosnku
Sól
Pieprz
Słodka czerwona papryka
Chilli pieprz cayeński
Oregano
Liść lubczyku
250 g żółtego sera
Sos beszamelowy:
1 łyżka masła
2 łyżki mąki pszennej
1,5 szklanki mleka 3,2%
1 łyżeczka suszonego koperku
Szczypta gałki muszkatołowej
Sól
Pieprz
Cebulę kroimy w
kosteczkę, pieczarki w półplasterki. Ser ścieramy na tarce o średnich oczkach. Na rozgrzanej patelni podsmażamy cebulę,
dodajemy mięso mielone. Gdy lekko zmięknie i zmieni kolor dokładamy pieczarki
oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Na końcu wlewamy koncentrat pomidorowy
oraz doprawiamy solą, pieprzem, słodką czerwoną papryką, chilli, oregano i
lubczykiem.
W osobnym garnku rozpuszczamy
masło. Dosypujemy mąkę i energicznie mieszamy do powstania zasmażki. Cały czas
mieszając dolewamy partiami mleko. Gotujemy do momentu zgęstnienia sosu
(konsystencja śmietany). Doprawiamy koperkiem, gałką muszkatołową, solą i
pieprzem.
Naczynie żaroodporne smarujemy
masłem. Układamy warstwami następująco: 3 płaty lasagne, następnie 1/3 mięsa
mielonego, 1/4 żółtego sera, 3 płaty lasagne, kolejna porcja mięsa i sera, 3
płaty makaronu, reszta mięsa i porcję sera, ostatnie 3 płaty makaronu i reszta
sera. Całość zalewamy sosem beszamelowym. Pieczemy pod przykryciem w 190*C
przez 30 minut.
przepysznie wygląda ;)
OdpowiedzUsuń