Ciasteczka makowo-kokosowe

Małe okrąglutkie a jakie smaczne. Nie mogłam się od nich oderwać.  Ciasteczka przełożyłam pastą pomarańczową z cynamonem. Wyobraźcie sobie ich smak- mak, kokos, pomarańcze i cynamon…

Bo kto nie lubi pochrupać sobie ciasteczek?

2 szklanki mąki pszennej

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

70 g cukru

10 g cukru waniliowego

180 g margaryny

40 g maku

20 g wiórków kokosowych

1 jajko

Do przełożenia:

Pasta pomarańczowa z cynamonem (przepis tutaj )

Ciasto na ciasteczka jest kruche więc zagniatamy gładkie jednolite ciasto z wszystkich składników. Przygotowaną kulę wkładamy na jakiś czas do lodówki- u mnie przeleżało całą noc, ponieważ nie zdążyłam ich zrobić. Ale spokojnie wystarczą 2-3 godziny. Po tym czasie blat stołu opruszamy mąką (po to żeby ciasto ładnie się rozwałkowało) i wycinamy kółeczka lub inne kształty o grubości około 3 mm. U mnie ciasteczka miały średnicę 3 oraz 4 centymetrów.

Ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w nagrzanym do 180*C piekarniku przez około 10-12 minut.

Ostudzone ciasteczka przekładamy pastą pomarańczową lub innym dowolnym kremem według uznania.