Babeczki murzynki z bakaliami i borówkami

Murzynka pamiętam od dziecka, zawsze zajadaliśmy się nim z masełkiem… Mój troszkę w nowszej wersji- jako babeczki – z bakaliami i borówkami amerykańskimi… Babeczki idealne do wielkanocnego koszyczka.

100 g mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia Delecta

Szczypta soli

50 g kakao

2 jajka

1 szklanka cukru

15 g cukru waniliowego Delecta

125 g margaryny

4 łyżki wody

50 g mieszanki studenckiej

30 g borówek amerykańskich

Lukier:

1 szklanka cukru pudru

Ok. 2 łyżki ciepłej wody

Borówki do dekoracji

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Do rondelka wkładamy margarynę, cukier, cukier waniliowy i kakao. Podgrzewamy do momentu rozpuszczenia. Masę gotujemy 5 minut, zdejmujemy z ognia i studzimy. Po wystudzeniu wbijamy jajka i miksujemy. Dodajemy mąkę z proszkiem. Na końcu wsypujemy mieszankę studencką i borówki, delikatnie mieszamy łyżką. Napełniamy foremki silikonowe. Pieczemy przez 25 minut w 190*C. Cukier puder ucieramy z wodą, dekorujemy babeczki. Ozdabiamy borówkami.