Mini roladki w sosie pomidorowym

Pomysł na podanie schabowych w innej formie. Uwielbiam smak keczupu i pomidorów.

500 g schabu

150 g pieczarek

Sól

Pieprz

1 szklanka bulionu

0,5 łyżeczki chilli

0,5 łyżeczki ostrej czerwonej papryki

0,5 szklanki keczupu

2 łyżki natki pietruszki

Schab kroimy w plastry, rozbijamy tłuczkiem (jak na schabowe). Każdy płat dzielimy na paski ok. 5 cm. Przyprawiamy solą i pieprzem. Zwijamy w roladki. Mięso podsmażamy na rozgrzanej patelni. Dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki. Dusimy i podlewamy bulionem oraz keczupem. Doprawiamy chili i ostrą czerwoną papryką oraz dodajemy natkę pietruszki. Dokładnie mieszamy i dusimy do miękkości mięsa.