Kurczak a’la KFC

Nie ma nic lepszego niż domowy fast food. Skrzydełka w smaku przypominają te ze słynnego KFC. Polecam z sosem czosnkowym lub majonezowym i frytkami.

1 kg skrzydełek

Przyprawa do pikantnego kurczaka Skworcu (tu kupisz)

1 łyżeczka ostrej papryki

Ciasto:

0,5 szklanki mleka

0,5 szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka ostrej papryki

1 jajko

Do panierowania i smażenia:

Mąka pszenna

Ok. 1 litr oleju

Skrzydełka dokładnie myjemy. Odcinamy lotki. Pozostałą cześć kroimy na dwie (przecinamy w stawie). Mięso dokładnie przyprawiamy przyprawą do kurczaka i ostrą czerwoną papryką. Odstawiamy na 15 minut do lodówki. Przygotowujemy ciasto. Mleko mieszamy z mąką, jajkiem i ostrą czerwoną papryką. Zalewamy nim mięso, dokładnie obtaczamy aby było w całości pokryte. Odstawiamy do lodówki na kolejne 30 minut. Do pojemnika wsypujemy mąkę, przekładamy na nią po kilka kawałków kurczaka. Zamykamy pojemnik i potrząsamy. W ten sposób mięso będzie całe w panierce.  Skrzydełka smażymy na rozgrzanym głębokim oleju ok. 12 minut.