Smaczna i syta zapiekanka z
ziemniakami, mięsem mielonym, papryką i cebulką. W środku smaczny ciągnący się
ser. Zaspokoi każdego ,,głodomorka”.
Zapiekankę podałam na talerzyku Jesień - Porcelana Bogucice.
400 g mięsa mielonego
1 czerwona papryka
1 duża cebula
2 łyżki koncentratu pomidorowego
Sól
Pieprz
200 g żółtego sera
1 kg ziemniaków
Ziemniaki obieramy, kroimy na
mniejsze kawałki i gotujemy do miękkości w delikatnie osolonej wodzie. Odcedzamy
i ubijamy. Cebulę oraz paprykę kroimy w
kosteczkę. Podsmażamy na patelni. Gdy zmiękną dodajemy mięso mielone. Dusimy pod przykryciem. Dodajemy koncentrat
pomidorowy rozmieszany z 3 łyżkami wody. Doprawiamy solą i pieprzem. Ser
ścieramy na tarce o średnich oczkach.
Okrągłe naczynie smarujemy dokładnie
masłem. Na dnie wykładamy połowę ziemniaków. Następnie układamy mięso,
posypujemy startym serem (zostawiamy troszkę na wierzch). Na wierchu układamy
resztę ziemniaków i sera. Pieczemy w piekarniku przez 30 minut w 190*C.
Dekorujemy natka pietruszki.
Uwielbiam zapiekanki ;) Z chęcią skorzystam z przepisu :) :) Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuń