Najlepsza pomidorowa

Uwielbiam pomidorową. Ta dla mnie jest idealna. Przygotowana na wolno gotującym się wywarze z drobiu i warzyw. Do tego dobry koncentrat pomidorowy i kremowa śmietanka. U mnie na jednej porcji się nie kończy!

1,5 l wody

1 ćwiartka z kurczaka

1 kostka rosołowa

1 łyżka przyprawy uniwersalnej do zup

3 listki laurowe

4 ziela angielskie

4 marchewki

1 korzeń pietruszki (duży)

1/4 korzenia selera

1 liść pora (zielona część)

1 cebula dymka

Liście natki pietruszki

1 łyżeczka lubczyku

0,5 łyżeczki słodkiej czerwonej papryki

4 łyżki koncentratu pomidorowego

1 łyżka mąki pszennej

3 łyżki śmietany 18%

Sól

Pieprz

Do garnka wlewamy wodę. Wkładamy mięso, gotujemy, zbieramy szum. Następnie dokładamy wszystkie obrane i umyte warzywa, liście laurowe, ziele angielskie, kostkę rosołowa i przyprawę uniwersalną.

Gotujemy do miękkości mięsa i warzywa na wolnym ogniu. Wyjmujemy z wywaru. Dodajemy koncentrat pomidorowy, zagotowujemy. Do miseczki odlewamy trochę zupy, dodajemy mąkę i śmietanę. Energicznie mieszamy i przelewamy do zupy. Doprawiamy solą, pieprzem i lubczykiem. Wyjęte z zupy warzywa i mięso  kroimy, przekładamy do zupy. Podajemy z ulubionymi dodatkami -  ryżem lub makaronem.