Aromatyczny kurczak w ziołach i cytrynie z bukietem warzyw i makaronem

Zdrowy i kolorowy obiad do przygotowania w kilka chwil. Kurczak ma wyrazisty posmak pietruszki, lubczyku i cytryny.

500 g fileta z piersi kurczaka

Liść lubczyku

Natka pietruszki (suszona)

2 łyżki soku z cytryny

1 żółta papryka

10 pomidorków koktajlowych

½ pęczka natki pietruszki

300 g bukietu warzyw (mrożony brokuł, kalafior i marchewka)

1 szklanka bulionu drobiowego

Sól

Pieprz

Słodka czerwona papryka

250 g makaronu świderki (fusilli)

Filet z piersi kurczaka kroimy w kosteczkę. Doprawiamy solą, pieprzem, liściem lubczyku i natką pietruszki (suszoną). Wlewamy sok z cytryny. Mieszamy i odstawiamy do lodówki na 15 minut. Po tym czasie mięso wkładamy na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju. Gdy zmieni kolor dodajemy pokrojoną w kosteczkę żółtą paprykę, przekrojone na pół pomidorki i posiekana natkę pietruszki. Dodajemy bukiet warzyw. Dusimy pod przykryciem kilka minut. Wlewamy bulion, doprawiamy solą, pieprzem i słodką papryką. Dusimy do miękkości warzyw. Podajemy z ugotowanym do miękkości makaronem.