Chłopski garnek z wołowymi pulpecikami

Pyszny i sycący chłopski garnek z wołowiną. Świetny pomysł na danie jednogarnkowe.

500 mięsa mielonego wołowego

1 cebula

Sól

Pieprz

3 jajka

4 łyżki bułki tartej

Mąka pszenna do obtoczenia

2 marchewki

1 czerwona papryka

1 młoda cukinia

7 pieczarek

4 ziemniaki

2 szklanki wody

Świeża natka pietruszki

Słodka czerwona papryka

Liść lubczyku

Sól

Pieprz

Marchewki oraz ziemniaki obieramy. Marchewkę kroimy w plasterki, ziemniaki, paprykę i cukinię w kosteczkę, pieczarki w plastry. Wkładamy wszystkie warzywa do garnka, podlewamy wodą i dusimy na wolnym ogniu. Mięso mielone wyrabiamy z pokrojoną w kosteczkę cebulką, jajkami, bułką tartą. Doprawiamy solą i pieprzem. Formujemy małe okrągłe pulpeciki. Każdy obtaczamy w mące i smażymy na rumiano na patelni. Do podduszonych warzyw przekładamy mięso. Mieszamy. Doprawiamy posiekana świeżą natką pietruszki, słodką czerwoną papryką, liściem lubczyku, solą i pieprzem. Dusimy na wolnym ogniu do miękkości warzyw.